onthicaptoc.com Chuyen de 31 CAC DANG TOAN DAI CUONG HOA HUU CO
CÁC DẠNG TOÁN ĐẠI CƯƠNG HOÁ HỌC HỮU CƠ
PHẦN A. LÝ THUYẾT
I. HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ
1. Khái niệm
Hình 57.1. Một số hợp chất hữu cơ trong tự nhiên
Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ một số các hợp chất như carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, cyanide, carbide,...).
Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
a) Về thành phần và cấu tạo : Hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa carbon. Các nguyên tử carbon thường liên kết với nhau đồng thời liên kết với nguyên tử của các nguyên tố khác như H, O, N, S, P, halogen,... Liên kết hoá học ở các hợp chất hữu cơ thường là liên kết cộng hoá trị.
b) Về tính chất vật lí : Các hợp chất hữu cơ thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp (dễ bay hơi) và thường không tan hoặc ít tan trong nước, nhưng tan trong dung môi hữu cơ.
c) Về tính chất hoá học : Đa số các hợp chất hữu cơ khi bị đốt thì cháy, chúng kém bền với nhiệt nên dễ bị phân huỷ bởi nhiệt. Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, không hoàn toàn, không theo một hướng nhất định, thường cần đun nóng hoặc cần có xúc tác.
II. PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ
Hợp chất hữu cơ được phân thành hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.
Hydrocarbon là những hợp chất được tạo thành từ hai nguyên tố C và H.
Hydrocarbon lại được phân thành hydrocarbon no (Ví dụ CH4, C2H6) ; hydrocarbon không no (Ví dụ CH2 = CH2) ; hydrocarbon thơm (Ví dụ C6H6).
Dẫn xuất của hydrocarbon: Khi một hay nhiều nguyên tử hydrogen trong phân tử hydrocarbon được thay thế bằng một hay nhiều nguyên tử hay nhóm nguyên tử khác (thường chứa oxygen, nitrogen, sulfur, halogen,...), thu được dẫn xuất của hydrocarbon.
Dẫn xuất của hydrocarbon lại được phân thành dẫn xuất halogen như CH3Cl, CH2Br - CH2Br ; alcohol như CH3OH, C2H5OH, carboxylic acid như HCOOH, CH3COOH,…
Bảng 57.2. Phân loại hợp chất hữu cơ theo thành phần nguyên tố và đặc điểm liên kết
III. NHÓM CHỨC TRONG PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Khái niệm
Hình 57.1. một số hợp chất hữu cơ trong tự nhiên