onthicaptoc.com
BÁNH MÌ KẸP
QUY TRÌNH
5E
GẮN KẾT
KHÁM PHÁ
(KHẢO SÁT)
GIẢI THÍCH
ÁP DỤNG
(CỦNG CỐ)
ĐÁNH GIÁ
LỨA TUỔI
5 - 6
THỜI GIAN
30 phút
NƠI THỰC HIỆN
Lớp học
HOẠT ĐỘNG
Nhóm
MỤC TIÊU
KIẾN THỨC
Trẻ biết bữa ăn sáng quan trọng với cơ thể
KỸ NĂNG
Vận động thô: Bưng bê ..
Vận động tinh: rạch, cắt, cầm kéo…
Kỹ năng sống:
+ Kỹ năng tự phục vụ bản thân
+ Kỹ năng đặt câu hỏi
+ Kỹ năng giải quyết vấn đề
+ Kỹ năng làm việc nhóm
THÁI ĐỘ
Lắng nghe và làm theo sự hướng dẫn của giáo viên.
Vui vẻ tham gia tiết học
Trẻ hào hứng đặt các câu hỏi “Tại sao?”, “Làm thế nào?”,...
Có ý thức trong việc giữ gìn vệ sinh tay chân sạch sẽ.
KẾT QUẢ
ÁP DỤNG
Mỗi nhóm thực hiện yêu cầu sau:
1. Áp dụng đúng quy trình các bước
2. Bánh có đầy đủ các thành phần
3. Đảm bảo vệ sinh
4. Đẹp mắt, không làm rơi thức ăn ra ngoài
CÁC THÀNH TỐ TÍCH HỢP
S: Trẻ biết bữa ăn sáng quan trọng với cơ thể
T: Khay, đĩa, kéo, rau, thịt, trứng….
E: Quy trình thực hiện, kỹ năng cắt bánh mì, sắp xếp.
A: Thức ăn nằm gọn trong bánh, không bị rơi ra ngoài.
M: Trẻ học số đếm, so sánh, đong đếm.
NỘI LỚP HỌC STEAM
1. Ngồi đúng vị trí/nhóm
2. Giữ vệ sinh sạch sẽ
3. Sử dụng vật liệu tiết kiệm
4. Sử dụng dụng cụ an toàn
5. Lắng nghe lời cô giáo và lắng nghe lẫn nhau
TIẾN TRÌNH
GẮN KẾT
TG
HOẠT ĐỘNG
GIÁO VIÊN
TRẺ
2p
BỐI CẢNH: Hát và vận động
- Cô cho trẻ hát và vận động bài “Bài ca vua bếp”
Trẻ hát và vận động
3p
GẮN KẾT BỐI CẢNH VỚI BÀI HỌC:
1. Con vừa hát bài gì?
2. Các bạn nhỏ làm gì? 
=> Ngày hôm nay lớp mình có tổ chức cuộc thi “Vua đầu bếp nhí”. Các con hãy là các bạn đầu bếp tài ba để tham gia cuộc thi này nhé.
Trẻ thảo luận và trả lời:
1. Bài ca vua bếp
2. Đóng làm đầu bếp
KHÁM PHÁ 1
GIẢI THÍCH 1
4p
LỢI ÍCH CỦA BỮA ĂN SÁNG
Đề bài của ngày hôm nay là các bạn đầu bếp hãy làm 1 chiếc bánh mì kẹp thật thơm ngon, bổ dưỡng.
- Hôm nay có bạn đầu bếp nào vội đi thi mà chưa kịp ăn sáng không nào?
- Con cảm thấy cơ thể của mình thế nào?
- Theo các con bữa sáng có quan trọng với chúng mình không? Vì sao?
=> Giải thích: Bữa ăn sáng rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Nó cung cấp năng lượng để chúng ta tham gia các hoạt động, giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh.
Trẻ lắng nghe và trả lời
Trẻ lắng nghe
KHÁM PHÁ 2
GIẢI THÍCH 2
12p
LÀM BÁNH MÌ KẸP:
a) Khám phá vật liệu dụng cụ
Giáo viên giúp trẻ nhận biết vật liệu / dụng cụ và công dụng của chúng:
Nội dung
Ghi chú
Bánh mì
Thịt
Cắt miếng
Trứng
Rán phẳng cắt miếng
Rau
Dưa chuột
Thái lát ngang
Nước sốt
Loại nhỏ
Gang tay nilon
Kéo
Bát
Bát ăn cơm
Thìa
Thìa ăn của trẻ
Thùng rác
b) Khám phá các bước thí nghiệm cùng cô
Bước 1. Lấy kéo cắt ở giữa bánh mì.
Bước 2. Lấy 1 lá rau cho vào phần dưới
Bước 3. Cho 1 miếng trứng, 5 miếng thịt
Bước 4. Cho 3 thìa nước sốt tưới đều từ trên xuống dưới
b) Trẻ tự làm bánh mì kẹp
- Giáo viên phát khay vật liệu dụng cụ
- Nhắc lại các bước làm bánh mì kẹp
- Sau khi trẻ làm xong, Gv cho trẻ để bánh vào khay và mang lên bàn trưng bày.
Ghi chú:
Trước khi làm bánh, Gv cho trẻ đi rửa tay bằng xà phòng
Giải thích:
- Trứng rán cán mỏng cắt thành từng miếng. Dưa chuột cắt lát theo chiều ngang. Thịt thái miếng.
- Ích lợi của ăn phong phú các loại thức ăn: Các loại rau và thịt cung cấp cho chúng ta nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Trẻ lắng nghe
Trẻ quan sát khám phá các bước thí nghiệm cô thực hiện.
Trẻ dự đoán kết quả bước 3
Trẻ lấy vật liệu dụng cụ
Trẻ nhắc lại
Trẻ thực hiện
Trẻ lắng nghe
ÁP DỤNG
(CỦNG CỐ)
7p
CỦNG CỐ:
Bữa ăn sáng rất cần thiết cho cơ thể. Nó cung cấp năng lượng cho chúng ta hoạt động.
Các loại thức ăn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
ÁP DỤNG:
Ở lần thi thứ nhất, các đầu bếp nhí đã trổ tài rất tốt. Tuy nhiên với lần thi thứ 2 này, sẽ khó hơn đó là mỗi bạn sẽ tự làm cho mình chiếc bánh mì kẹp để tham gia hội thi với các yêu cầu sau:
1. Áp dụng đúng quy trình các bước
2. Bánh có đầy đủ các thành phần
3. Đảm bảo vệ sinh
4. Đẹp mắt, không làm rơi thức ăn ra ngoài
Vật liệu dụng cụ cung cấp thêm để áp dụng:
Nội dung
Ghi chú
Bánh mì
Thịt
Cắt miếng
Trứng
Rán phẳng cắt miếng
Rau
Dưa chuột
Thái lát ngang
Nước sốt
Loại nhỏ
Gang tay nilon
Kéo
Bát
Bát ăn cơm
Thìa
Thìa ăn của trẻ
Thùng rác
Ghi chú:
Cô kiểm tra vật liệu dụng cụ, nếu trẻ làm hết thì bổ sung thêm
Ghi danh những nhóm hoàn thành nhanh nhất
Trẻ lắng nghe
Trẻ lắng nghe và thực hiện
ĐÁNH GIÁ
2p
ĐÁNH GIÁ TIẾT HỌC:
Hôm nay cô thấy lớp mình các bạn đã làm những chiếc bánh mì kẹp rất hấp dẫn và thơm ngon. và bây giờ đến phần đánh giá của Ban giám khảo. các con hãy quan sát và xem chiếc bánh mì nào ngon nhất, hấp dẫn nhất. mỗi bạn sẽ mang 1 bông hoa (Sitcker) để lân trước khay bánh mì đó nhé. 
- Cô tuyên bố kết quả. Khen ngợi động viên trẻ.
Trẻ lắng nghe.
KẾT THÚC TIẾT HỌC STEAM
1. Phân loại rác và vật liệu tái chế
2. Trả khay VLDC
3. Dọn dẹp vệ sinh
PHỤ LỤC VẬT LIỆU DỤNG CỤ CHO 1 NHÓM
Nhóm
Nội dung
ĐVT
Số lượng
Ghi chú
Vật liệu
Bánh mì
Cái
1
Lần 2 mỗi trẻ 1 cái
Thịt
Miếng
5
Lần 2 mỗi trẻ 5 miếng
Trứng
Miếng
1
Lần 2 mỗi trẻ 1 miếng
Rau
Lá
1
Lần 2 mỗi trẻ 1 lá
Dưa chuột
Lát
5
Lần 2 mỗi trẻ 5 lát ngang
Nước sốt
Thìa
3
Lần 2 mỗi trẻ 3 thìa
Dụng cụ
Gang tay nilon
Đôi
5
Mỗi trẻ 1 đôi
Kéo
Cái
1
Lần sau mỗi trẻ 1 cái
Bát
Con
1
Thìa
cái
1
Lần sau mỗi trẻ 1 cái
Thàng rác
Cái
1
Cả lớp dùng chung
Thiết bị
dạy học
Máy tính
Chiếc
1
Dùng chung cho cả lớp
Loa đài
Chiếc
1
onthicaptoc.com

onthicaptoc.com giao an steam banh my kep thit do tuoi 5 6 tuoi