onthicaptoc.com 19 Ly thuyet va bai tap Carboxylic acid
BÀI 19: CARBOXYLIC ACID
A. LÝ THUYẾT
1. Khái niệm – Cấu trúc – Danh pháp
+ Carboxylic acid là hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm carboxyl ( -COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (của gốc hydrocacbon hoặc nhóm –COOH khác) hoặc nguyên tử hydrogen.
+ Phân loại: Carboxylic acid đơn chức RCOOH.
Carboxylic acid đa chức R(COOH)n (n ≥ 2).
Công thức chung của carboxylic acid đơn chức no, mạch hở là CnH2n+1COOH (n ≥ 1).
+ Danh pháp:
Tên thay thế:
MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC THƯỜNG GẶP
2. Tính chất vật lí
Vì có liên kết hydrogen nên carboxylic acid có nhiệt độ sôi cao hơn alcohol, aldehyde, ketone tương ứng. Các carboxylic acid đầu dãy tan vô hạn trong nước.
3. Tính chất hóa học
+ Làm đổi màu giấy quỳ tím.
+ Phản ứng với một số kim loại, oxide base, muối.
2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2↑
2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O
+ Phản ứng với alcohol tạo ester.
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
+ carboxylic acid là hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm carboxyl ( -cooh) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (của gốc hydrocacbon hoặc nhóm –cooh khác) hoặc nguyên tử hydrogen.