SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ II - NĂM HỌC 2020 – 2021
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Môn: Công nghệ; Lớp 10
Thời gian làm bài: 45 phút, không kể thời gian phát đề
TRƯỜNG THPT TÂN TÚC
ĐỀ CHÍNH THỨC
(Đề kiểm tra có 02 trang)
Họ và tên học sinh:.................................................Lớp: .................Mã số:…………..
Mã đề thi 222
I. TRẮC NGHIỆM (6,0 điểm)
Câu 1: Bảo quản bằng nước vôi là phương pháp được sử dụng để bảo quản:
A. Trứng B. Sữa C. Thịt D. Cá
Câu 2: Vacxin tái tổ hợp gen rất an toàn vì:
A. Nhờ sự nhân lên của tế bào chủ mà ADN tái tổ hợp được nhân lên nhanh chóng
B. Trong vacxin không có sự tồn tại của mầm bệnh
C. Mầm bệnh đã được giết chết
D. Phù hợp với điều kiện sử dụng ở các nước đang phát triển
Câu 3: Mầm bệnh phát triển mạnh khi :
A. Độ ẩm cao, nhiệt độ thấp B. Độ ẩm thấp, nhiệt độ thấp
C. Độ ẩm thấp, nhiệt độ cao D. Cường độ ánh sáng cao
Câu 4: Loại thuốc kháng sinh nào sau đây có tác dụng diệt các vi khuẩn gây bệnh lợn đóng dấu, uốn ván, viêm
phổi… và các vết thương có mủ, mụn nhọt?
A. Penixilin B. Phytoncid C. Berberin D. Streptomyxin
Câu 5: Kinh doanh bao gồm:
A. 2 lĩnh vực B. 3 lĩnh vực C. 1 lĩnh vực D. 4 lĩnh vực
Câu 6: Bằng phương pháp bảo quản lạnh cá thường được bảo quản từ:
A. 5 đến 6 ngày B. 7 đến 10 ngày C. 6 đến 8 ngày D. 3 đến 5 ngày
Câu 7: Cổ đông, cổ phiếu, cổ phần là những từ ngữ được nhắc đến trong đặc điểm của:
A. Công ty cổ phần B. Doanh nghiệp nhà nước
C. Doanh nghiệp tư nhân D. Công ty trách nhiệm hữu hạn
Câu 8: Điền từ thích hợp vào chỗ trống
Lở mồm long móng là do …gây nên
A. Vi khuẩn B. Kí sinh trùng C. Vi rút D. Nấm
Câu 9: Khi doanh nghiệp đạt được lợi nhuận sẽ chia lợi nhuận cho nhà đầu tư theo hình thức phát hành thêm cổ
phiếu hoặc bằng tiền mặt. Khoản tiền mặt hoặc cổ phiếu phát hành thêm đó được gọi là:
A. Cổ đông B. Cổ phần C. Cổ tức D. Trái phiếu
Câu 10: Điền từ thích hợp vào dấu ba chấm: Tất cả vật nuôi sinh ra đều có….
A. Khả năng đề kháng rất mạnh để chống lại với bất kì loại bệnh nào
B. Khả năng miễn dịch đặc hiệu
C. Khả năng miễn dịch tiếp thu
D. Khả năng miễn dịch tự nhiên
Câu 11: Để tăng năng suất tạo kháng sinh, ngày nay người ta thường dùng biện pháp:
A. Gây tạo đột biến ngẫu nhiên B. Công nghệ tế bào
C. Công nghệ gen D. Thử nghiệm môi trường nuôi cấy
Câu 12: Nội dung nào là bước 2 trong ví dụ sản xuất vacxin lở mồm long móng thế hệ mới?
A. Đem nuôi cấy trong môi trường thạch
B. Tìm đoạn gen có tính kháng nguyên cao trong tế bào virut gây bệnh lở mồm long móng
C. Chiết, tách và sử dụng để chế tạo vacxin
D. Dùng enzim sinh học cắt lấy đoạn gen này và nhân nó lên bằng công nghệ tái tổ hợp gen
Câu 13: Ngày nay, ứng dụng công nghệ gen để sản xuất thuốc kháng sinh không chỉ giúp tăng năng suất mà còn
tạo ra các loại kháng sinh mới . Điều này có ý nghĩa quan trọng nhất khi:
A. Sản xuất không an toàn
B. Giá cả vacxin ngày càng cao
C. Tình trạng kháng thuốc của vi khuẩn càng tăng
D. Điều kiện bảo quản ngày càng khắt khe
Trang 1/2 - Mã đề thi 222
Câu 14: Bệnh cúm gia cầm (gà, vịt, chim cút, đà điểu….) có thể lây sang người gây thiệt hại nghiêm trọng đối với
kinh tế và xã hội là do mầm bệnh nào gây nên?
A. Vi khuẩn B. Nấm C. Virut D. Kí sinh trùng
Câu 15: Ở khoảng nhiệt độ nào đa số vi sinh vật phát triển tốt, phá hại mạnh nông, lâm, thủy sản bảo quản?
0 0 0 0 0 0 0 0
A. Từ 20 C đến 30 C B. Từ 10 C đến 40 C C. Từ 20 C đến 40 C D. Từ 10 C đến 20 C
Câu 16: Vacxin vô hoạt có đặc điểm:
A. Không an toàn
B. Mầm bệnh đã được giết chết bằng tác nhân lí, hóa học
C. Tạo miễn dịch nhanh
D. Phải bảo quản lạnh
Câu 17: Kháng sinh là loại thuốc dùng để đưa vào cơ thể có thể tiêu diêtj được một số mầm bệnh nhưng không
tiêu diệt được:
A. Vi khuẩn B. Virut C. Nấm D. Động vật nguyên sinh
Câu 18: Bài khí, ghép mí thuộc quy trình nào trong các quy trình sau:
A. Chế biến sữa B. Chế biến cá C. Chế biến sữa bột D. Chế biến thịt
Câu 19: Thị trường dịch vụ bao gồm:
A. Vận tải, nông sản, bưu chính viễn thông B. Điện máy, nông sản, vật tư nông nghiệp…
C. Du lịch, vận tải, bưu chính viễn thông D. Du lịch, điện máy, vật tư nông nghiệp
Câu 20: Alicin là thuốc kháng sinh được trích từ:
A. Hành B. Cà chua C. Cây hoàng đằng D. Tỏi
Câu 21: Giun, sán được xếp vào:
A. Ngoại kí sinh trùng B. Động vật nguyên sinh C. Kí sinh trùng D. Nội kí sinh trùng
Câu 22: Lĩnh vực nào sau đây thuộc dịch vụ?
A. Sữa xe, đại lý sữa, nuôi cá B. Tạp hóa, trồng lan, du lịch
C. Tư vấn pháp luật, giao thông vận tải, du lịch D. Thẩm mỹ, du lịch, trồng lúa
Câu 23: Ngoại kí sinh trùng không bao gồm?
A. Mạt B. Giun C. Ve D. Ghẻ
Câu 24: Giải thích không đúng về tác dụng của phương pháp ướp muối trong bảo quản thịt là:
A. Muối làm giảm độ ẩm của sản phẩm
B. Muối ức chế hoạt động của enzim và vi sinh vật
C. Muối có tác dụng sát khuẩn
D. Muối làm giảm áp suất thẩm thấu của sản phẩm
II. TỰ LUẬN (4,0 điểm)
Câu 1: Trình bày đặc điểm của thuốc kháng sinh? Nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh.
Câu 2: Doanh nghiệp là gì? Dựa vào chủ sở hữu, doanh nghiệp được chia làm mấy loại? Phân biệt các
loại doanh nghiệp này.
Câu 3: Có những loại mầm bệnh nào? Mầm bệnh muốn gây được bệnh phải thõa mãn điều kiện gì?
Câu 4: Phân biệt vacxin vô hoạt và vacxin nhược độc bằng cách điền từ thích hợp vào bảng sau:
Đặc điểm Vacxin vô hoạt Vacxin nhược độc
Tạo miễn dịch
Mức độ và thời gian miễn dịch
----------- HẾT ----------
Trang 2/2 - Mã đề thi 222

onthicaptoc.com Đề thi giữa học kỳ 2 môn Công nghệ lớp 10 Trường THPT Tân Túc năm 2020 2021