SỞ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO QUẢNG NINH
TRƯỜNG THPT BÃI CHÁY
----@&?----
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ 2
Năm học: 2009 – 2010
Môn: Công nghệ 10
Thời gian: 45 phút
Câu 1 (4 điểm):
Phân biệt các dạng kho bảo quản lương thực? Trình bày một số phương pháp và quy trình bảo quản thóc, ngô? Muốn bảo quản tốt các sản phẩm thóc ngô, khoai - sắn và lâm sản cần phải làm gì?
Câu 2 (2 điểm):
Trình bày phương pháp và quy trình bảo quản hạt giống? Khi bảo quản hạt giống cần phải lưu ý điều gì?
Câu 3 (4 điểm):
Một gia đình A sau khi nghiên cứu thị trường quyết đinh kinh doanh đồ ăn uống bình dân. Họ xây dựng kế hoạch trong một ngày như sau:
a. Kế hoạch bán hàng:
* Buổi sáng: Phở, bún. miến với giá bán trung bình là 15 000đ/bát với số khách phục vụ là 150 người.
* Buổi trưa: Bán cơm bình dân với giá bán trung bình là 10 000đ/xuất với số khách phục vụ là 200 người.
* Buổi chiều và tối: Bán cơm bình dân với giá bán trung bình là 10 000đ/xuất với số khách phục vụ là 250 người và bán giải khát (cà phê, nước ngọt…) có giá trung bình là 50 000đ/cốc với số lượt khách phục vụ là 300 người.
b. Chi phí kinh doanh:
* Mua gạo: 30kg với giá 5000đ/kg.
* Mua các loại thức ăn + gia vị và nguyên liệu khác hết 2 000 000đ.
* Mua chất đốt: 50 000đ.
* Mua hàng hoá phục vụ bán giải khát chiếm 60% tổng doanh thu bán hàng giải khát.
c. Chi phí khác:
* Công lao động: Một người nấu bếp là 100 000đ và bốn nhân viên phục vụ là 200 000đ.
* Điện, nước: 100 000đ.
Em hãy xác định: tổng doanh thu, tổng chi phí và lợi nhuận của gia đình A trong một tháng (30 ngày). Hãy cho biết: Tại sao, hộ gia đình A lại quyết định kinh doanh đồ ăn uống bình dân?

…………………… Hết ……………………

onthicaptoc.com Đề kiểm tra học kì 2 môn sinh học lớp 10 năm 2009 trường thpt bãi cháy